Né en 1953 à Saint-Julien-en-Genevois, Paul Viaccoz se forme dès 1975 à l’Ecole cantonale des beaux-arts à Genève. L’obtention successive de bourses, Lissignol, de la Ville de Genève, fondation Simon Patino ou encore fondation A. et B. Weill-Bruell, lui permet d’effectuer plusieurs stages dans différents ateliers à Paris et de participer à des expositions de groupe en Suisse et à l’étranger. En 1980, il séjourne à la Cité internationale des Arts de Paris. Les deux années suivantes, il est membre de l’Institut Suisse à Rome. En 1983, il fréquente le Centre International d’Expérimentation Artistique à Bassano en Italie et poursuit ses recherches historiques sur l’origine de la gravure. Depuis 1978, il occupe différents postes d’enseignement de la gravure et du dessin notamment au Centre Genevois de la Gravure Contemporaine, à l’Ecole d’Architecture de Genève et à l’Ecole l’Athenaeum de Lausanne. Il sera de 1984 à 1990 codirecteur du Centre Genevois de la Gravure Contemporaine. Depuis 2003, il est chargé de cours à la Haute école d’art et de design de Genève. Depuis 2001, son travail s’oriente vers la vidéo et l’installation, notamment en collaboration avec André Iten. Il vit et travaille à Genève.